Descrizione
Baroni Capoano (vigneti e cantina)
Uvaggio: 90% Gaglioppo e 10% Merlot
Vitigno: Ottenuto da un’attenta e lunga macerazione dei migliori grappoli delle uve di un antico vitigno autoctono, con raccolta manuale delle uve segue una vinificazione connubio di antiche tradizioni contadine e oderne tecniche enologiche
Grado alcolico: 14% Vol.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino tendente al granato
Profumo: presenta un tono olfattivo di superba eleganza, florido di sentori tipici
Sapore: secco e persistente
Abbinamento gastronomico: particolarmente indicato per primi piatti elaborati, carne arrosto, cacciagione e formaggi a pasta dura.
Servizio: Temperatura di servizio: 16/18 °C
Caratteristica: Caratteristica peculiare dei vigneti è l’anzianità dei ceppi, bassi ad “alberello” che, insieme ai terreni collinari, garantiscono una bassa resa per ettaro di produzione d’uva (circa 2 kg per vite) e, sicuramente, un’altissima qualità dei mosti, prodotti indispensabili per la produzione di vini di alto prestigio.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.