Olio extravergine d’oliva Biologico

Descrizione

Informazioni tecnico-qualitative:

• Caratteristiche terreno: franco sabbioso.
• Cultivar: Carolea, Dolce Rossano, Frantoio, Roggianella, Nocellara del Belice.
• Metodo di raccolta: bacchiatura.
• Metodo di frangitura: continuo frangitore meccanico.
• Periodo di raccolta: da novembre a gennaio.
• Periodo di molitura: entro 12 ore dalla raccolta.
• Decantazione: naturale.
• Imbottigliamento: impianto automatico, bottiglia marasca, 0,75 L – 0,50 L – 0,25 L.
• Stoccaggio: silos d’acciaio dotato di sistema ad insufflazione d’azoto.
• Panel test:
  • Aspetto: limpido.
  • Profumo: di pomodori verdi ed erba appena tagliata.
  • Sapore: dolce con retrogusto piccante.
  • Densità: media.
• Impiego: ingrediente fondamentale di ogni tipo di zuppa ai cereali e per tutte le ricette a crudo o salate.

Qualità:

• L’azienda Minisci promuove l’agricoltura biologica e le produzioni tipiche, è certificata BIOSUISSE, DEMETER, JAS, NATURLAND, accreditata IFOAM e risponde ai requisiti previsti dal disciplinare NOP relativo alle normative USDA.
• I prodotti da agricoltura biologica, controllati da I.C.E.A., rispettano le norme stabilite dal Reg.CE 834 del 2007.
• Tutti i processi produttivi sono rigorosamente sottoposti a controllo e tutte le produzioni sono orientate all’eccellenza.
• L’olio extravergine d’oliva è anche DOP Bruzio ed è certificato da un organismo di controllo autorizzato dal M.I.P.A.A.F