Salmone norvegese affumicato a caldo (1kg)

Descrizione

SALMONE AFFUMICATO ARTIGIANALMENTE
Salmone affumicato a caldo (varmrökt lax)

Lavorazione:
Uppland – Svezia
Ingredienti:
Salmone  
Cottura:
La cottura avviene alla griglia con braci miste di legno di quercia, faggio e legni dolci di Scandinavia;
Affumicatura:
L’affumicatura avviene in modalità naturale, con i fumi delle stesse braci per 15/16 ore in cappa di cottura sigillata;
Provenienza dei materiali:
La provenienza è frutto di un’ attenta ricerca dei migliori allevamenti selezionati esclusivamente in Norvegia;
Confezione:
In confezionamento è a trancio intero, in sottovuoto da kg 1 circa.